Шоколадный торт с бананом
● Ингредиенты:
Для теста:
Куриное яйцо - 3 шт
Сахар - 1 стакан
Мука - 200 г
Молоко - 100 мл
Масло сливочное - 90 г
Ванилин - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Кофе растворимый - 1 ч. л.
Какао – порошок - 1,5-2 ст. л.
Сода гашеная - 3/4 ч. л.
Для крема:
Сметана - 500-600 г
Сахар - 3-5 ст. ложки
Для глазури:
Сметана - 2 полные ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Какао-порошок - 1 ч. л.
Бананы не крупные - 2 шт для прослойки
● Приготовление:
1. Взбиваем яйца с сахаром, солью и ванилином примерно 5 мин. Отдельно в теплом молоке растворяем кофе. В яичную смесь добавляем размягченное сливочное масло, молоко с кофе и соду. Взбиваем до однородности.
2. Отдельно перемешиваем просеянную пшеничную муку с какао.
3. Постепенно вводим смесь сухих ингредиентов в яично-молочную массу. Замешиваем тесто.
4. Готовое тесто выливаем в форму для выпекания (диаметром примерно 20 см), смазанную маслом. Отправляем в разогретую до 180 С духовку примерно на 30-50 минут, до сухой спички (первые 20 мин духовку не открывать). Достаем из духовки и остужаем.
5. Для крема перемешиваем сметану с сахаром. Для глазури все ингредиенты перемешиваем и варим на медленном огне до однородности (не долго).
6. Остывший корж разрезаем на 2-3 коржа (если 3 получилось, с верхнего снимаем "шапочку" и нарезаем кубиком).Бананы нарезаем тонкими кружочками.
7. Нижний и средний корж смазываем сметананым кремом, прослоить бананами и аккуратно складываем друг на друга. Верхний корж смазываем, но бананы не выкладываем. Кубики бисквита перемешиваем с кремом и выкладываем сверху. Поливаем произвольно глазурью.
Приятного аппетита!
